Какую энергетику несет дерево сумах. Уксусное дерево — российская диковинка. Полив и мульчирование уксусного дерева

Его называют хмель стелющийся, хмель пивной, хмель вьющийся, горкач... Эта мощная и красивая лиана имеет все, чтобы быть полезной человеку. Хмель почитаем у многих народов мира, он является символом плодородия, крепкого хозяйства, удали, счастья и долголетия, его изображают на гербах и монетах. Но многие дачники ему совсем не рады. Хмель имеет свойство бурно разрастаться, подавляя рост культурных растений вокруг себя. Но так ли необходимо с ним бороться?

Свинина с баклажанами - вкусное рагу с овощами и пикантным рисом легко и просто приготовить на ужин или на обед. На приготовление понадобится около получаса, так что этот рецепт можно отнести к категории «если ужин быстро нужен». Блюдо получается сытным, ароматным, пикантным. Куркума окрашивает ингредиенты в красивый золотисто-желтый цвет, гвоздика, кардамон, чеснок и перчик чили придают блюду пикантные нотки. Для этого рецепта выбирайте нежирное мясо.

Семенное размножение у привычной нам земляники садовой, к сожалению, приводит к появлению менее урожайных растений и более слабых кустов. Зато другой вид этих сладких ягод – землянику альпийскую, можно успешно выращивать из семян. Давайте узнаем об основных достоинствах и недостатках этой культуры, рассмотрим основные сорта и особенности агротехники. Информация, представленная в этой статье, поможет вам определиться - стоит ли выделять ей место в ягоднике.

Несмотря на накопившуюся за последние десятилетия путаницу с названием «рождественский кактус», одни из наиболее узнаваемых и ярких лесных кактусов эпифиллюмы остаются всеобщими любимцами. Безлистные, с уплощенными стеблями, поразительно обильно цветущие, гибридные эпифиллюмы с их свисающими побегами и нежными цветками не требуют от хозяев особо сложного ухода. Они способны стать самым ярким растением из числа цветущих суккулентов в любой коллекции.

Гречка по-купечески с мясом и тыквой - несложный рецепт вкусного ужина или обеда. Доводить до готовности советую в духовке, хотя можно и на плите. Во-первых, в духовке вкуснее, так как гречка распаривается, становится очень вкусной, и мясо получается нежным. Во-вторых, тот час, который оно томится в духовом шкафу, можно потратить на себя или на общение с близкими. Возможно, многие решат, что гречка с мясом - блюдо обыденное, однако попробуйте приготовить её по этому рецепту.

Часто при виде прекрасного цветка мы инстинктивно наклоняемся, чтобы ощутить его благоуханье. Все ароматные цветы можно разделить на две большие группы: ночные (опыляемые ночными бабочками) и дневные, чьими опылителями являются, в основном, пчелы. Для цветовода и дизайнера важны обе группы растений, ведь мы часто прогуливаемся по саду днем и отдыхаем в любимых уголках с наступлением вечера. Нам никогда не помещает благоухание любимых ароматных цветов.

Тыкву многие огородники считают королевой грядок. И не только из-за ее размера, разнообразия форм и цветов, но и за отменный вкус, полезные качества и богатый урожай. Тыква содержит большое количество каротина, железа, различные витамины и минералы. Благодаря возможности длительного хранения этот овощ поддерживает наше здоровье круглый год. Если вы решили посадить тыкву на своем участке, вам будет интересно узнать, как получить максимально большой урожай.

Яйца по-шотландски - невероятно вкусно! Попробуйте приготовить это блюдо дома, ничего сложного в приготовлении нет. Яйца по-шотландски - это сваренное вкрутую яйцо, завернутое в мясной фарш, панированное в муке, яйце и сухарях и обжаренное во фритюре. Для жарки понадобится сковородка с высоким бортиком, а если есть фритюрница, то это просто здорово - ещё меньше хлопот. Также понадобится масло для фритюра, чтобы не задымить кухню. Выбирайте фермерские яйца для этого рецепта.

Одно из самых удивительных крупноцветных кадочных кубанола доминиканская полностью оправдывает статус тропического чуда. Теплолюбивая, медленнорастущая, с огромными и во многом уникальными колокольчиками цветков, кубанола – ароматная звезда с непростым характером. Она требует особых условий содержания в комнатах. Но для тех, кто ищет эксклюзивные растения для своего интерьера, лучшего (и более шоколадного) кандидата на роль комнатного исполина не сыскать.

Карри из нута с мясом - сытное горячее блюдо на обед или на ужин, приготовленное по мотивам индийской кухни. Это карри готовится быстро, но требует предварительно подготовки. Нут нужно предварительно замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, лучше на ночь, воду можно несколько раз поменять. Мясо также лучше оставить на ночь в маринаде, чтобы оно получилось сочным и нежным. Затем следует отварить нут до готовности и далее готовить карри по рецепту.

Ревень можно встретить не на каждом садовом участке. А жаль. Это растение - кладезь витаминов и может быть широко использовано в кулинарии. Чего только не готовят из ревеня: супы и щи, салаты, вкуснейшее варенье, квас, компоты и соки, цукаты и мармелад, и даже вино. Но и это не все! Крупная зеленая или красная розетка листьев растения, напоминающая лопух, выступает красивым фоном для однолетников. Не удивительно, что ревень можно увидеть и на клумбах.

Сегодня в тренде эксперименты с небанальными сочетаниями и нестандартными расцветками в саду. Например, стали очень модными растения с черными соцветиями. Все черные цветы оригинальны и специфичны, и для них важно уметь подбирать подходящих партнеров и место положения. Поэтому данная статья не просто познакомит вас с ассортиментом растений с аспидно-черными соцветиями, но и научит тонкостям применения подобных мистических растений в садовом дизайне.

3 вкусных сэндвича - сэндвич с огурцом, сэндвич с курицей, сэндвич с капустой и мясом - отличная идея для быстрого перекуса или для пикника на природе. Только свежие овощи, сочная курочка и сливочный сыр и немного приправ. В этих сэндвичах нет лука, по желанию можно добавить маринованный в бальзамическом уксусе лучок в любой из бутербродов, это вкус не испортит. Быстро приготовив закуски, останется собрать корзинку для пикника и отправиться на ближайшую зелёную лужайку.

В зависимости от сортовой группы, возраст рассады, пригодной для высадки в открытый грунт, составляет: для ранних томатов - 45-50 дней, средних сроков созревания - 55-60 и поздних сроков - не менее 70 дней. При высадке рассады томатов в более молодом возрасте значительно удлиняется срок ее адаптации к новым условиям. Но успех в получении качественного урожая томатов зависит еще и от тщательного выполнения основных правил высадки рассады в открытый грунт.

Сумах или уксусное дерево представляет собой вечнозеленое растение, которое может достичь трех метров в высоту. Внешний вид сумаха может напомнить всем знакомую , особенно формой листьев – они длинноватые с зубцами по краям. У этого дерева насчитывается более 150 различных видов.

Цветет сумах пушистыми метелками белого оттенка. На их месте впоследствии появляются и созревают плоды, которые пригодны для использования в качестве специи. Их высушивают и размалывают в порошок, который имеет бордовый цвет и кислый запах.

Сумах произрастает практически повсеместно, но наибольшее многообразие видов можно встретить в Южной Африке.

Основные принципы посадки и ухода за сумахом:

Растение неприхотливо к выбору грунта, однако идеальным субстратом для него является: садовая земля, смешанная с песком и перегноем.
Сумах любит свет, поэтому стоит подобрать для него наиболее освещенный участок.
Идеальный возраст для высадки сумаха в открытый грунт – два года, до этого его следует выращивать в посадочной емкости.
Сумах можно высаживать в открытый грунт весной, либо осенью.
Следует высаживать по два растения в одну лунку, так как сумах считается двудомным растением.
Корни при посадке необходимо хорошенько расправить, далее прикопать землей и полить.
Расстояние между растениями не должно быть менее двух метров.
Можно вкопать в землю ограничители, которые будут сдерживать бурно развивающуюся корневую систему .
После посадки будет полезным торфом или опилками.

Цвести сумах начинает с четвертого или пятого года жизни. Сумах хорошо переносит жару, взрослое дерево требует полив только в период засухи. Молодые растения требуют более частого полива и подкормки .

Сумах - южное растение и тяжело переносит зимние морозы.

Важно следить за тем, чтобы дерево не пострадало от обморожения и не сломалось под тяжестью снега. Если сумах все же подвергся обморожению, то весной необходимо обрезать пострадавшие ветки.

Размножают сумах семенами и корневым делением. Размножение семенами – довольно сложный процесс, так как всхожесть такого метода очень низкая, а укоренение слабое. Для того чтобы подготовить семена к посадке их следует замочить на час в серной кислоте. В процессе замачивания нарушается оболочка. Семена всходят, как правило, через месяц после посадки.

Сумах часто используется в ландшафтном дизайне из-за своей неприхотливости в уходе. Наиболее частые решения, при которых предпочитают высаживать это растение:

Сады, не требующие особого ухода (сумах способен разрастаться самостоятельно и в очень короткие сроки).
Закрепление неровных участков (склоны и овраги).
На газонах, чтобы уничтожить различные сорняковые растения (сумах обладает агрессивной и активно развивающейся корневой системой, которая поглощает близлежащие растения).
В качестве живой изгороди , либо вдоль забора.
В композициях, которые подразумевают контраст цветов (ведь осенью листья сумаха становится багряного цвета).

Единственная сложность при выращивании сумаха – это постоянная борьба с многочисленной порослью, ведь сумах может заполонить собой любое пространство, даже которое для него не предназначено.

Специя из плодов сумаха ценится как в кулинарии, так и в народной медицине:

Сумах является антиоксидантом, так как содержит в составе масла, кислоты и дубильные вещества.
Листья сумаха обладает противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом.

Сумах применяется при:

Простудных заболеваниях
Ревматизме
Подагре
Дизентерии и различных отравлениях
Новообразованиях
Очищении организма от токсинов
Нарушених ЖКТ
Диабете;
Повышенной утомляемости

Однако даже при своих многочисленных достоинствах, сумах имеет и противопоказания:

Сумах нельзя употреблять при наличии язв и острой формы гастрита.
Также его нельзя употреблять при тромбозе и проблемах со свертываемостью крови.
Следует быть очень осторожным в применении сумаха при нарушенном углеводном обмене.

Специя сумах имеет пикантный кисло-вяжущий вкус. Она считается очень ценным компонентом в кулинарии, так как является природным консервантом и помогает сохранить свежесть продуктов более длительный срок. Сумах довольно часто используется в восточной кухне.

В каких блюдах принято использовать сумах:

Чаще всего специю добавляют при приготовлении шашлыков и барбекю. Особенно хорошим получается сочетание сумаха с бараниной. Он размягчает мясные волокна, благодаря чему блюдо получается мягким и нежным.
Также сумах добавляют при приготовлении рыбы. Однако важно учитывать, что ярко-рубиновый цвет специи способен окрасить остальные продукты блюда.
Сумах часто добавляют в блюда из бобовых и риса. Его очень любят использовать при приготовлении плова.
Маринованный лук с добавлением сумаха приобретает оригинальный цвет и вкус.
Для добавления кислинки выпечке также часто прибегают к этой специи.
При приготовлении напитков сумах можно использовать как замену лимонной кислоте.
Сумах хорошо сочетается с другими приправами, особенно с кунжутом.

Для того чтобы определить качество специи, достаточно посмотреть на ее цвет. Он не должен быть тусклым, так как это говорит о просроченном продукте. Срок годности сумаха, как правило, не превышает год. При этом хранить его следует в плотно закрытой емкости, вдали от солнечных лучей. Если переборщить и добавить слишком большое количество специи, то блюдо будет испорчено, приобретя кислый вкус. Недаром сумах называют уксусным деревом, в его плодах столько кислоты, что она вполне способна заменить уксус и лимонный сок.

Больше информации можно узнать из видео:

Растение сумах (или уксусное дерево) - красивый вечнозелёный представитель флоры. Его родиной является Северная Америка, где он и произрастает в больших количествах. Это дерево имеет оригинальный внешний вид и часто применяется мастерами ландшафтного дизайна для декорирования парков, садов, дачных участков. В наших широтах это растение не так хорошо прижилось, но при соблюдении всех правил выращивания и ухода можно получить красивое и объёмное дерево.

Описание растения

Уксусное дерево (сумах) имеет внешнее сходство с пальмой. У него такая же раскидистая крона, состоящая из широких и длинных листьев. В дикой природе высота растения может достигать десяти метров, однако, в ландшафтном искусстве оно ограничивается только шестью. Практически всегда уксусное дерево растёт прямо, без лишних изгибов. По мере взросления у дерева разрастаются широкие побеги, которые с каждым годом образуют всё более раскидистую крону. Растёт сумах быстро, но требует большого пространства.

Побеги дерева утолщённые и окрашены в бурый или светло-коричневый цвет. Листья дерева удлинённые, заострённые и имеют бархатную поверхность. Нижняя часть листочка более светлая, чем верхняя. С наступлением осени дерево преображается и перекрашивается в жёлтые, оранжевые и красные цвета. Именно из-за этой особенности его любят многие ландшафтные дизайнеры.

Цветёт растение в период с середины июня и до конца июля. Цветки мелкие и собраны в соцветия по форме напоминающие пирамиды. После опадания листьев соцветия сумаха сменяются оригинальными соплодиями, которые привлекают внимание не только людей, но и птиц.

В дикой природе встречается огромное количество видов сумаха, каждый из которых отличается своим внешним видом и свойствами. Однако далеко не все из них используются в качестве декоративных растений. Это обусловлено тем, что большинство из них ядовитые и могут нанести вред здоровью человека. Встречаются настолько токсичные виды, что случайного контакта с их листвой будет достаточно для появления ожога на коже. Самыми ядовитыми являются: токсикодендрон пушистый и сумах ядовитый. Для украшения используются только три вида этого растения. Помимо сумаха оленерогого (уксусного дерева), это:

Выращивание и уход

Посадка дерева сумах и уход за ним являются довольно простыми и не требующими определённых навыков садовода. При соблюдении всех рекомендаций профессионалов можно без труда вырастить прекрасное декоративное дерево.

Основные принципы

Оленерогий сумах по праву считается одним из самых лучших растений для грязных и запылённых городов. Он любит много солнечного света и предпочитает открытые площадки. Для того чтобы вырастить этого красавца, необходимо соблюдать следующие принципы посадки и ухода:

Уход за деревом

В плане ухода сумах является одним из наиболее неприхотливых растений. Уксусное дерево абсолютно не боится резких перепадов температуры и не требует дополнительного полива даже в самый жаркий период года. При правильном уходе дерево способно цвести несколько раз в год. Помимо всех этих преимуществ, сумах не требует никакой подкормки и может полностью обойтись без удобрений.

Главной особенностью ухода за этим видом сумаха является запрет на его обрезку. Разрешается только удалять засохшие и повреждённые ветки. Такое невмешательство позволит в полной мере насладиться оригинальным рисунком кроны, который характерен только взрослому дереву.

Если растение может обходиться без человека, то его корни - нет. Им нужен постоянный уход и внимание. Сумах является одним из тех растений, которые очень быстро разрастаются и выпускает большое количество корневых отростков. Всех их нужно постоянно подрезать, иначе они заполняют всё пространство вокруг дерева.

Это растение даже в холодное время года требует минимального вмешательства человека. Оленерогий сумах прекрасно зимует и не нуждается в каком-либо укрытии. За время зимы у растения одеревеневают только две трети длины побегов, поэтому оно без труда восстанавливается с первым теплом.

Размножение растения

Этот вид сумаха лучше всего размножается вегетативно. Корневая система постоянно выпускает новые поросли, что позволяет получать материал для размножения в нужном каждому садоводу количестве. При отделении одного из саженцев его переносят на новое место и просто вкапывают в грунт. Этого будет достаточно, чтобы растение проросло и адаптировалось к новым условиям.

Более сложный процесс предстоит выполнить при размножении сумаха семенами. Их всхожесть сохраняется только на протяжении трёх лет, и прорасти могут только два процента из них. Все взошедшие растения вырастают слабыми и редко доживают до двадцати лет.

Вредители и болезни

Самой распространённой проблемой оленерогого сумаха являются грибковые заболевания. Чаще всего встречается мучнистая роса. Эти грибки распространяются через почву или воздушным путём. Они обволакивают листья растения и покрывают их белой паутиной, которая со временем превращается в налёт. Он очень быстро заражает соседние листья и передаётся по всему дереву.

В это случае без помощи человека у дерева нет шансов на выживание. Поэтому, как только вы заметили малейшие изменения на листьях, нужно начинать лечение. Для этого нужно удалить заболевший побег и проверить прилежащие к нему. Лечить дерево можно и народными средствами, но их лучше всего использовать в качестве профилактики. На поздних стадиях заболевания для спасения растения применяют химические препараты.

Другой распространённой проблемой является усыхание ветвей и побегов. Она проявляется после повреждения коры растения, которая трескается и приводит к засыханию ветки. Бороться с этим недугом можно только срезав повреждённые участки или обработав их специальными химическими препаратами.

Сферы применения сумаха

Применение уксусного дерева ограничивается не только декоративными свойствами, но и лечебными. Это растение широко применяется в ландшафтном декорировании, медицине и кулинарии.

В ландшафтном дизайне

Оленерогий сумах очень неприхотлив и не требует особого ухода. Он имеет шикарный внешний вид, чем и привлекает садоводов всего мира. Его дизайнерские способности особо сильно проявляются осенью, когда дерево меняет цвет своей листвы. Пройти мимо него в этот период просто невозможно. Чаще всего сумах используется в следующих случаях:

В народной медицине

Плоды этого растения ценятся своими лечебными свойствами, поэтому широко применяются в народной медицине. В состав растения входят дубильные вещества, масла и кислоты, которые являются прекрасным антиоксидантом. Не менее полезны и листья дерева. Они обладают ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом.

Лечит сумах такие заболевания:

Кроме этого, плоды сумаха прекрасно очищают организм человека от вредных токсинов.

Помимо всех перечисленных полезных свойств, у оленерогого сумаха существуют и противопоказания. К ним следует отнести такие:

Нельзя употреблять плоды оленерогого сумаха при плохой свёртываемости крови и тромбозе.
Следует исключить это растение из своего рациона людям, страдающим язвой желудка и острой формой гастрита.
Людям с нарушениями углеводного обмена следует употреблять сумах в умеренных количествах, а при ухудшении самочувствия и вовсе отказаться от него.

Приготовление блюд

Плоды сумаха используются кулинарами всего мира в качестве приправы. Её очень ценят из-за того, что она является хорошим природным консервантом и позволяет увеличить срок хранения продуктов питания. Наиболее часто такую приправу используют для приготовления блюд восточной кухни:

Уксусное дерево - один из самых красивых и полезных представителей флоры. Благодаря своему внешнему виду это растение широко применяется в ландшафтном дизайне.

Его плоды имеют большое количество полезных веществ и часто применяются для лечения различных заболеваний. Если у вас есть возможность, то обязательно посадите такое дерево на своём участке. Со временем вы сможете в полной мере насладиться его невероятной красотой.
Уксусное дерево

Однажды осенью, находясь в командировке в одном из небольших городков Прибалтики, я впервые увидела дерево, мимо которого просто невозможно было пройти, не обратив на него внимания.

В другой раз, сослуживцы, показывая фотографии после отдыха на Куршской косе, с восторгом показали фото, на котором я опять увидела так понравившееся мне дерево. Побродив по просторам интернета, по описанию, я нашла его название. Вы заинтригованы!
Это - сумах оленерогий или уксусное дерево. Чем же оно так примечательно?

Дерево сумах (уксусное дерево): описание

Сумах оленерогий (уксусное дерево) принадлежит к семейству сумаховых. Родиной его является Северная Америка, а наибольшее распространение он получил в Соединенных Штатах Америки и Канаде.

Сумах оленерогий внешне чем-то похож на пальму. Такая же раскидистая крона с большими рассеченными листьями. Ствол коричневого окраса бархатистый, напоминающей по ощущению панты оленя.

Я почему-то считала, что отсюда и происходит название дерева. Однако есть версия, что ассоциацию с оленьими рогами создают раскинувшиеся ветви сумаха.

Особенностью сумаха является его декоративность на протяжении всего года. Но пик ее, конечно же, приходится на осень.

Изумительная ярко-красная окраска листьев и багровые соцветия, очень схожие по форме с цветущим каштаном. Зимой, когда блекнут все краски и все вокруг становится довольно унылым, сумах продолжает радовать нас своими плодами, маленькими красными костянками, собранными в метелки. Желающим стать обладателем данного растения необходимо учесть, что плоды образуются только у особей женского пола.

В высоту сумах может достигать до десяти метров, но в городской среде и на дачах он редко превышает двух метров.

Посадка и уход

Размножается сумах очень легко - корневыми отпрысками. Как правило, лучшее для этого время - начало апреля, весной и октябрь - осенью.

Несмотря на свою внешнюю экзотичность это довольно неприхотливое растение. К почвам нетребователен (выживает даже на каменистых известниках!), засухоустойчив, в зимний период укрытия не требует.

Единственное, что нужно учесть при его посадке - освещение. Растение нужно сажать на хорошо освещенных участках. Поскольку наш питомец южного происхождения, ему необходимо как можно больше солнца. Желательно, чтобы участок был защищен от ветров и сквозняков.

При посадке и дальнейшем выращивании необходимо знать об одной важной особенности сумаха. Он необычайно быстро разрастается. Причем отпрыски появляются на довольно большом расстоянии от родителя. Этот момент необходимо учитывать, планируя рядом другие посадки.

Несомненным достоинством сумаха является его устойчивость к различного рода заболеваниям.

На мой взгляд, самый актуальный вопрос при уходе за сумахом - это обрезка. Мнение на этот счет в изученных мною публикациях разное.

Понаблюдав за растениями, пришла к однозначному выводу - обрезать нельзя!

Оказывается, это растение любимо не только мною - я обнаружила его посадки в разных частях моего города. Там, где видно, что растение предоставлено само себе и обрезка не проводилась, деревья небольших размеров, крона раскидистая, в общем, смотрится впечатляющее.

Там же, где за растениями осуществлялся уход, обрезка стимулировала образование дополнительных побегов, растущих вверх. При этом крона получалась не такой красивой. Кстати, в одном случае кто-то переусердствовал - пришлось наблюдать побеленный стволик и, как следствие, засохшее деревце.

Единственный минус, который можно отметить у этого растения, - это его недолговечность. Сумах радует глаз своей диковинной красотой лишь до двадцати лет, после чего стремительно стареет и погибает. Правда, его можно легко восстановить из прикорневых отпрысков и поросли.

Так что, если надумали посадить уксусное дерево, то обеспечьте ему солнечное место и минимум ухода. Успех вам будет гарантирован.

Применение уксусного дерева

Сегодня уксусное дерево растет практически в каждом калининградском дворе

Плоды сумаха имеют очень кислый вкус. Их отвар напоминает уксус. Отсюда скорее всего и второе название этого растения - уксусное дерево.

Известно, что коренное население находило практическое применение плодам и коре растения. Кору дерева, содержащую дубильные вещества, использовали в народной медицине в качестве вяжущего средства. Кроме того, это свойство коры делало ее незаменимой при выделке кожи. Из плодов производили краску, которая считалась очень устойчивой и использовалась при окрашивании тканей в красный цвет.

Однако главное предназначение сумаха оленерогого, благодаря его высоким декоративным качествам и неприхотливости, - это украшение наших садов и парков. Он является незаменимым растением в ландшафтном дизайне.

Вот уже третий год под моим окном растет всеобщий любимец - сумах оленерогий. Несмотря на молодость, уже успел показать свой характер: вокруг наросли отпрыски, на которые сформировалась очередь из друзей и соседей. Тешу себя надеждой, что в следующем году сумах порадует меня своим цветением.

В заключение хочу сказать, что однажды увидев и познакомившись с этим удивительным деревом, вы не останетесь равнодушными и полюбите его навсегда.

Как же выглядит уксусное дерево? Это раскидистое лиственное растение с ажурной кроной переплетенных ветвей и огромных перистых листьев удивляет своим величием и оригинальностью. Летом дерево преображается за счет цветения ярко-красных соцветий, напоминающих каштановые «свечи», осенью многолетник «вспыхивает» огненно багряными оттенками, а зимой дерево радует окружающих бархатистыми карминовыми соплодиями, сохраняющимися до самой весны.

Помимо высокодекоративных качеств, уксусное дерево является абсолютно неприхотливой и выносливой культурой, практически не нуждающейся в уходе.

Вырастить на своем участке удивительное дерево под силу даже начинающим садоводам-любителям.

Уксусное дерево, описание растения

Род Сумах объединяет более 200-т видов кустарников и низкорослых деревьев. К этому роду также относится и вид под названием «Сумах оленерогий», известный больше как «Уксусное дерево» или «Уксусник».

Почему же уксусное дерево так называется? Оказывается, такое необычное название обусловлено кислым вкусом ягод дерева, которые для употребления в пищу не только непригодны, но и считаются ядовитыми. При всем при этом, в некоторых азиатских странах научились делать уксус и специи из плодов уксусного дерева.

Природным ареалом произрастания декоративного многолетника считается Северная Америка. В настоящее время уксусник распространен далеко за пределами своей исторической родины.
Уксусное дерево сумах растет медленно, достигая в высоту от 3-х до 10 метров. В садовой культуре дерево, как правило, не растет более 5-6 метров. Чаще всего экзотичный многолетник останавливается на отметке в 3 метра. Одновременно с ростом в длину, сумах раздается так же и вширь, образуя густую ажурную крону. Причем, с возрастом, вертикальный рост растения приостанавливается, чего не скажешь о разрастании вширь шикарной и раскидистой кроны уксусного дерева. Зафиксированы случаи разрастания ветвей до 8-ми метров в диаметре. Подобную особенность сумаха важно учитывать при выборе места для посадки саженца.

Благодаря форме кроны, уксусное дерево часто сравнивают с «заморской» пальмой. А вот листья древесной культуры скорее напоминают отечественную рябину.
Побеги сумаха оленерогого по форме и конфигурации походят на оленьи рога, что и послужило основанием для столь необычного ботанического названия многолетника. Особенно причудливо выглядит дерево зимой, когда изящно изогнутые побеги полностью сбрасывают свое лиственное «убранство». Внешне, светло окрашенные ветви выглядят утолщенными и причудливо сплетенными между собой.
Одним из главных достоинств лиственного дерева считаются удлиненные, не парно расположенные, сложные листья. По форме листья — перисто ланцетовидные, с заостренным концом и отчетливо выраженными зубчиками по краям. Каждый сложный лист насчитывает около 30 листочков. Молодые листовые пластинки и побеги покрыты «бархатными» волосками. Сочно зеленые листья сумах осенью приобретают необычайно броские багряно-красные оттенки. В этот период времени года невозможно не заметить роскошного огненного деревца.

Помимо декоративно привлекательной листвы, уксусное дерево обладает не менее эффектными цветками. Мелкие цветки карминных оттенков собраны в густые, крупные и яркие соцветия метелки. Главная ось соцветия густо покрыта многочисленными волосками, создавая эффект цветущего бархатного «кружева». Отдельно взятое соцветие, похожее на свечу цветущего каштана, в длину может достигать до 20 см. Цветение многолетника припадает на лето: ориентировочно, июнь, июль месяцы.

Плод образуется только у женских представителей уксусного дерева. При этом важно наличие на участке как женской, так мужской формы. Плоды уксусного дерева представлены костянкой и также поддерживают общее высоко декоративное предназначение необычного дерева. Пирамидальные метелки красных соплодий, расположенные на сплетенных голых ветвях, образуют необычно привлекательное зрелище до самой весны.

Древесная многолетняя культура с каждым годом становится только краше и эффектнее.

Уксусное дерево, применение

Необычайно привлекательный внешний вид растения, сочетающийся с общей выносливостью и неприхотливостью, определило доминирующее его значение в качестве высоко декоративной культуры, украшающей парки, скверы или домашние участки. Некогда экзотическая культура, уксусное дерево, уже давно стало привычным для многих регионов нашей страны. В декоративном озеленении практикуются как групповые, так и одиночные посадки эффектно выглядящего дерева.

Особенно привлекательны раскидистые многолетники в качестве одиночного акцента, притягивающего внимание необычной формой кроны и яркими соцветиями. В случае композиционных посадок, уксусник гармоничен на фоне низкорослых растений, подчеркивающих величие экзотической культуры.

Сумах оленерогий обладает незначительными ядовитыми свойствами. При попадании сока дерева на кожу – может ощущаться легкое жжение. Контакт сока со слизистыми оболочками организма чреват более негативными последствиями для здоровья человека.
Декоративная культура, уксусное дерево, содержит красильные и дубильные вещества, применяемые в соответствующих отраслях промышленности.
Цепкие и крепкие корни дерева позволяют использовать его в качестве растения, закрепляющего овраги, осыпи или склоны.
Плоды уксусного дерева применяются в кулинарии: для приготовления уксуса и приправы «Сумах», заменяющей во многих блюдах лимон. Азиатские кулинары широко используют кислую приправу в качестве заправки для салатов, приготовления маринадов для мяса и рыбы.

Уксусное дерево известно также и в нетрадиционной медицине. Издавна, индейцы использовали растение в качестве антисептика и противовоспалительного средства.

Уксусное дерево, декоративные формы

Уксусное дерево стало основополагающей базовой культурой для создания других форм декоративного растения.

Ланцетная форма сумаха характеризуется более утонченными ланцетными листьями с глубокими зазубринами по краям.
Сумах оленерогий Дессекта отличается серебристым окрасом перисто-рассеченных листьев, напоминающих ветви папоротника. Соплодия яркоокрашенные, карминово — алых тонов.
Сумах оленерогий Tiger Eyes обладает ажурными, рассеченными листьями, похожими на ветви папоротника. Низкорослый (до 2-х м) сорт «Тигровый глаз» растет медленнее основного вида и является менее морозоустойчивым. Положительным качеством многолетника является практически полное отсутствие образования поросли.
Душистое уксусное дерево напоминает высокорослый кустарник с незначительным облиственением. Ароматные листья имеют форму трилистника и так же, как основной вид, преображаются в осенний период. Практически голые ветви «несут» съедобные плоды, пригодные даже для приготовления варенья или вина.

Многие садоводы опасаются культивировать на своем участке декоративный сумах, наслышавшись о его ядовитых свойствах. Важно отметить, что вид сумах оленерогий (или пушистый, как его еще называют) не относится к опасным формам сумах, выделяемых в отдельный род с подходящим названием «Toxicodendron».

Поэтому уксусное дерево можно смело использовать для озеленения садово-парковых зон или приусадебных участков.

Особенности выращивания уксусного дерева

Происхождение уксусного дерева предопределило его хорошую приспособляемость даже в сложных климатических условиях. Так, неприхотливое дерево может расти на каменистых, кислых, солончаковых почвах или в горах.

Уксусник легко переносит продолжительную засуху, суровую зиму и городскую загазованность.

Единственное, в чем особо нуждается растение – это свет. Светолюбивая культура станет привлекательной и роскошной лишь на хорошо освещенном или слегка притененном месте.

Выбор места для посадки уксусного дерева

При всей своей малопритязательности к составу почв, уксусное дерево благоприятно отзывается на плодородный, рыхлый и хорошо дренированный грунт.
Древесная культура предпочитает не плотные песчаные, глинисто-песчаные или каменисто-песчаные почвы.
Что касается влажности, сумах оленерогий отдает предпочтение сухим грунтам. Поэтому, при выборе места для посадки изящного «экзота» следует избегать заболоченной местности, а также мест с высоким залеганием грунтовых вод.
Несомненным достоинством многолетника является его выносливость к засоленному грунту, где другие растения просто не смогут расти.
Выбирая место для посадки, следует «остановиться» на хорошо освещенном, солнечном, защищенном от сквозняков и ветров, участке.

Агротехника посадки уксусного дерева

Высаживать саженцы с открытой корневой системой лучше весной, чтобы обеспечить их максимальную приживаемость и подготовку к предстоящей зимовке. Практикуется также и осенняя посадка саженцев уксусного дерева, с последующим укрытием молодых деревьев на зимний период или временным прикапыванием в контейнере.
Крупные подросшие экземпляры уксусного дерева с закрытой корневой системой можно высаживать в любой теплый период года. При этом важно максимально сохранить окружающие корни, ком земли.
Оптимальным возрастом для посадки деревца в открытый грунт станет 2-3-х летний саженец.
Перед посадкой готовят почвосмесь из одной части дерновой земли, 2-х частей песка (крупной фракции) и одной части компоста (перегноя). Такой легкий и рыхлый грунт наилучшим образом обеспечит развитие саженца на новом месте.

До посадки уксусного дерева в яму выливают ведро воды, которая должна полностью впитаться в землю.
Подготовив посадочную яму, можно выставлять саженец, аккуратно расправляя все его корни и засыпая почвосмесью. Не следует забывать периодически уплотнять грунт во время посадки, дабы избежать образования пустот. Глубина ямы зависит от размеров земляного кома и корней саженца. Средние размеры ямы составляют около 50 х 50 см.

При посадке корневую шейку углубляют в землю примерно на 4-6 см.
После посадки молодое дерево обильно поливают водой и мульчируют.
Если высаживается несколько саженцев уксусного дерева, важно предусмотреть расстояние между деревьями. Учитывая широкое разрастание будущей кроны сумаха, необходимо оставить интервал между культурами не менее 3-4-х метров.
Чтобы любоваться экзотической красотой плодов уксусника, нужно высаживать рядом мужскую и женскую форму деревьев.

Учитывая тот факт, что уксусное дерево по мере роста будет активно «давать» корневую поросль, угнетающую другие, соседние культуры, при посадке саженца рекомендуется установить т.н. «ограничители». Это могут быть куски шифера, металлические листы, доски и т.д. Для этого ограничители глубоко вкапываются в грунт вокруг посадочной ямы, препятствуя в дальнейшем нежелательному росту поросли.
Как правило, высаженные по всем правилам агротехники саженцы быстро укореняются на новом месте и начинают цвести уже на 4-5-й год жизни. Расти на одном месте красивое уксусное дерево может более 20-ти лет.

Уксусное дерево, уход за растением

Уксусное дерево не требует особого ухода или применение каких-либо специальных агротехнических умений. Умеренный полив, прополка и мульчирование, — пожалуй, это все необходимые мероприятия, способствующие активному росту и развитию уксусного дерева.

Выносливое, непритязательное растение к тому же устойчиво к различного рода заболеваниям и нападениям вредителей.

Полив и мульчирование уксусного дерева

Полив играет важную роль на этапе приживаемости саженца уксусника. Поэтому после посадки молодое деревце обильно поливают в течение 3-х последующих дней.
По мере роста засухоустойчивого дерева, полив осуществляют лишь в особо жаркий засушливый период.
Чрезмерный полив или постоянное увлажнение растения пагубно сказывается на развитии древесного. К тому же, переизбыток влаги может привести к появлению грибкового заболевания.
После полива приствольный круг мульчируют торфом или древесной щепой. Толщина мульчирующего слоя составляет около 5 см.

Прополка и рыхление уксусного дерева

Пропалывая приствольный круг, необходимо следить, чтобы в процессе не повреждались корни уксусного дерева.
Отсутствие мульчи также предусматривает периодическое рыхление участка вокруг дерева.

Обрезка уксусного дерева

Следует отдельно отметить, что в обрезке побегов, уксусное дерево не нуждается. Многие садоводы-любители проводят формирующую обрезку кроны многолетника, но, к сожалению, после подобной процедуры сумах становится менее декоративно привлекательным. А вот нетронутые обрезкой экземпляры, наоборот, выглядят шикарно и эффектно.
Таким образом, сумах нуждается лишь в санитарной обрезке, которая сводится к весеннему удалению сухих или поврежденных веток.

Нужно уделить внимание также удалению корневой поросли, которую уксусное дерево активно выпускает далеко за диаметр своего приствольного круга. Избежать появления нежелательной поросли помогут заложенные в почву (при посадке саженца) искусственные ограничители роста корней. В противном случае, неконтролируемое распространение корневых отпрысков грозит появлению в недалеком будущем настоящей густой рощи уксусных деревьев.

Укрытие на зиму уксусного дерева

Морозоустойчивое уксусное дерево не нуждается в специальном укрытии на зиму. Взрослое растение легко переносит отрицательную температуру до 30 0 С.
Укрывать на зиму следует только молодые саженцы, ранимые в период суровых холодов. Для предотвращения подмерзания уксусник прикрывают лапником или укутывают спанбондом.
Предотвратит подмерзание уксусника также глубокий снежный покров, сохраняющийся вокруг дерева на протяжении всей зимы.
В случае подмерзания верхних частей побегов, весной сумах быстро и безболезненно восстанавливается за счет образования молодых побегов.

Внесение удобрений и подкормка уксусного дерева

В идеале, подкармливать дерево нужно комплексом минеральных удобрений один раз в год.
Если же почва, где растет многолетник, достаточно плодородна, удобрять рекомендуется 1 раз в 2 года.
Не следует увлекаться азотсодержащими удобрениями, замедляющими развитие уксусного дерева.

Размножение уксусного дерева

Уксусное дерево размножается генеративно (семенами) и вегетативно (частями растения).

Семенной способ размножения уксусника применяется крайне редко – только для образования новых сортов или видов. Это объясняется низким процентом всхожести и длительным процессом проращивания саженцев. Семена сохраняют свойства всхожести не более 4-х лет. К тому же, семена сумаха покрыты твердой оболочкой, которую можно растворить при помощи, например, концентрированной серной кислоты. Естественно, что не у каждого есть в наличии столь небезопасный химический реактив. Даже если и удается прорастить семена, всходы оказываются «хилыми» и практически не жизнеспособными.

Размножение зелеными черенками также имеет незначительную долю успеха, поэтому на практике практически не применяется.
Наиболее успешным и доступным считается размножение многолетника за счет корневой поросли, активно появляющейся на протяжении всего вегетативного периода растения. Лучшее время для отделения дочерних отпрысков – весна или осень. Сначала выбирают наиболее рослый и развитый саженец, после чего его выкапывают, при помощи лопаты, отделяя от корней родительского дерева. Чем глубже удастся выкопать саженец – тем жизнеспособнее он окажется. Полученные саженцы легко и быстро приживаются на новом месте. Если же саженец высаживается не сразу, а, например, перевозится на новое место, нужно завернуть корневую часть отпрыска во влажную ткань с опилками. Благодаря этому саженец уксусного дерева не засохнет и сможет выдержать в таком состоянии около недели.

При выращивании уникального деревца важно использовать отечественные саженцы, адаптированные к местным условиям среды. Импортные саженцы уксусного дерева, как правило, не восстанавливаются после суровой и холодной зимы.

Таким образом, уксусное дерево – идеальный вариант для озеленения больших площадей при минимальных трудозатратах в уходе. Неприхотливое, засухоустойчивое и морозостойкое дерево отличается высокими декоративными качествами и широко используется в ландшафтном дизайне. Единственный недостаток экзотического многолетника – агрессивное образование корневой поросли. Чтобы избежать подобной неприятности, необходимо закладывать при посадке саженца ограничители роста корней. Подобный прием избавит от лишних хлопот и позволит долгое время наслаждаться красотой необычного растения.