Торт сметанный калорийность на 100 грамм. Все о калорийности сметаны. Борщ со сметаной

Калорийность сметаны на 100 грамм зависит от выбранного продукта. Количество калорий во всех самых популярных видах сметаны будет рассмотрено ниже.

Кисломолочный продукт насыщен витаминами и минералами. В нем содержатся витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР, D, бета каротин, холин, минеральные вещества кальций, натрий, магний, хлор, фосфор, калий, железо, селен, йод, цинк, сера, медь, молибден, фтор, кобальт.

Калорийность сметаны 15 % жирности на 100 грамм, в чайной, столовой ложке

Калорийность сметаны 15 % жирности на 100 грамм составляет 157 ккал. В 100 г продукта содержится:

2,62 г белка;
15 г жира;
2,99 г углеводов.

Калорийность сметаны 15 % в столовой ложке 31,4 ккал. Столовая ложка соуса содержит 0,52 г белка, 3 г жира, 0,6 г углеводов.

Калорийность сметаны 15 % в чайной ложке 10,9 ккал. Чайная ложка продукта насыщена 0,18 г белка, 1,05 г жира, 0,21 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 % жирности на 100 грамм, в чайной, столовой ложке

Калорийность сметаны 10 % жирности на 100 грамм 114 ккал. В 100 г продукта:

2,99 г белка;
10 г жира;
2,91 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 процентов жирности в 1 столовой ложке 22,8 ккал. Продукт насыщен 0,59 г белка, 2 г жира, 0,58 г углеводов.

Калорийность сметаны 10 % жирности в 1 чайной ложке 7,98 ккал. В чайной ложке кисломолочного продукта содержится 0,21 г белков, 0,7 г жиров, 0,2 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 % жирности на 100 грамм, в 1 столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 20 процентов жирности на 100 грамм 206,3 ккал. В 100 г продукта:

2,81 г белка;
20 г жира;
3,19 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 % жирности в столовой ложке 41,2 ккал. В столовой ложке соуса 0,56 г белка, 4 г жира, 0,64 г углеводов.

Калорийность сметаны 20 процентов жирности в чайной ложке 14,42 ккал. Продукт обогащен 0,2 г белка, 1,4 г жира, 0,22 г углеводов.

Калорийность сметаны 25 % жирности на 100 грамм, в столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 25 процентов жирности на 100 грамм 249 ккал. В 100 г соуса содержится:

2,61 г белка;
25 г жира;
2,48 г углеводов.

Калорийность столовой ложки сметаны 25 % жирности 49,8 ккал. В столовой ложке продукта 0,52 г белка, 5 г жира, 0,49 г углеводов.

Калорийность чайной ложки сметаны 25 процентов жирности 17,43 ккал. В чайной ложке содержится 0,18 г белка, 1,75 г жира, 0,17 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 % жирности на 100 грамм, в столовой, чайной ложке

Калорийность сметаны 30 процентов жирности на 100 грамм 293 ккал. В 100 г соуса 2,39 г белка, 30 г жира, 3,12 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 % в чайной ложке 20,5 ккал. В таком количестве соуса содержится 0,17 г белка, 2,1 г жира, 0,22 г углеводов.

Калорийность сметаны 30 процентов в столовой ложке 58,6 ккал. В столовой ложке продукта 0,48 г белка, 6 г жира, 0,62 г углеводов.

Калорийность салата из огурцов со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из огурцов со сметаной на 100 грамм 44,2 ккал. В 100-граммовой порции блюда содержится 1,28 г белка, 3,32 г жира, 2,39 г углеводов.

Рецепт приготовления салата:

0,1 кг свежих огурцов нарезается небольшими кусочками;
в огурцы добавляют 2 столовые ложки 15-процентой сметаны и соль по вкусу. Блюдо готово!

Калорийность салата из помидоров со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из помидоров со сметаной на 100 грамм 29,2 ккал. В 100-граммовой порции блюда 0,87 г белка, 1,09 г жира, 4,39 г углеводов.

Рецепт салата:

0,32 кг свежих помидоров нарезают небольшими дольками;
помидоры смешивают с 30 г сметаны;
в блюдо добавляют соль по вкусу. Салат готов!

Калорийность салата из помидоров, огурцов со сметаной на 100 грамм

Калорийность салата из помидоров, огурцов и сметаны на 100 грамм 29,2 ккал. В 100 г блюда 0,9 г белка, 1,07 г жира, 4,1 г углеводов.

Рецепт салата:

нарезают дольками 150 г помидоров;
режут кружочками 170 г огурцов;
огурцы и томаты смешивают в миске с 40 граммами 15-процентной сметаны;
в салат добавляют соль по вкусу. Блюдо готово!

Калорийность свеклы со сметаной на 100 грамм

Калорийность свеклы со сметаной на 100 грамм 65 ккал. В 100-граммовой порции блюда 2,18 г белка, 2,5 г жира, 8,55 г углеводов.

120 г свеклы отваривают и натирают на терке;
в свеклу добавляют 2 столовые ложки 15-процентной сметаны;
салат солят по вкусу.

Калорийность творога со сметаной на 100 грамм

Калорийность творога со сметаной на 100 грамм 167 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белка, 8,55 г жира, 9,3 г углеводов.

0,2 кг творога растирают с 20 г сахара;
в полученную смесь добавляют 2 столовые ложки 15-процентной сметаны;
все компоненты тщательно перемешивают.

Калорийность домашней сметаны на 100 грамм

Калорийность домашней сметаны на 100 грамм достаточно велика. Данный продукт отличается повышенной жирностью. В 100-граммовой порции соуса содержится 380 ккал, 2,42 г белка, 40 г жира, 2,58 г углеводов.

Свежая домашняя сметана белого цвета без примесей, однородной консистенции, достаточно густая, характеризуется наличием несильного кислого запаха.

Калорийность редьки со сметаной на 100 грамм

Калорийность редьки со сметаной на 100 грамм 110 ккал. В 100-граммовой порции салата 2 г белков, 5,6 г углеводов, 9,3 г жиров.

Блюдо насыщено натрием, калием, фосфором, кальцием, магнием, серой, йодом, медью, марганцем, молибденом, кобальтом, селеном, фтором. Витаминный состав представлен витаминами группы В, С, Е, РР, А, Н.

Польза сметаны

Сметана – чрезвычайно полезный продукт. Доказана следующая польза сметаны:

соус характеризуется выраженным пробиотическим действием, поэтому при регулярном употреблении способствует устранению в кишечнике гнилостных процессов, улучшает микрофлору ЖКТ;
высокая питательная ценность делает сметану незаменимой при тяжелых физических и умственных нагрузках;
сметана легко усваивается организмом;
овощные салаты со сметаной насыщают организм витаминами, минералами;
томатный сок со сметаной полезен для профилактики онкологии;
доказана польза сметаны для улучшения мужской потенции;
у женщин сметана восстанавливает гормональный фон;
продукт широко применяется в косметологии, в том числе используется для изготовления масок для кожи, волос, натуральных кремов;
во время диеты сметана является хорошей профилактикой запоров.

Вред сметаны

Вред сметаны заключается в следующем:

продукт противопоказан при гастрите, язвенной болезни желудка, высокой кислотности;
магазинная сметана насыщена вредными консервантами;
из-за высокой калорийности от употребления сметаны следует отказаться при лишнем весе, болезнях желчного пузыря и печени;
продукт содержит холестерин, который нарушает работу сосудистой системы.

Существует большое разнообразие видов сладкой выпечки, отличающихся способами приготовления и ингредиентами. При этом одним из наиболее простых в готовке является сметанник. Наряду с легкостью приготовления он обладает отменным вкусом, готовится из доступных компонентов, поэтому пользуется большой популярностью.

Сметанная сдоба впервые стала появляться в меню очень давно. Тогда небогатые хозяйки готовили тесто с добавлением этого продукта, выпекали его и обмазывали сметаной. Иногда к ней добавляли еще и мед. Позже на основе этого старинного рецепта и появился классический торт. Основу его составляет бисквит, важным компонентом которого и является этот кисломолочный продукт. Крем так же готовится на основе сметаны. Дополнительно в сдобу может добавляться какао, различные сухофрукты, орехи, в зависимости от предпочтений.

Польза и вред

Такая выпечка, благодаря уникальному составу, особенно при добавлении сухофруктов и орехов, содержит большое количество полезных веществ. Однако при злоупотреблении сладостью, вреда она может принести намного больше. Основными последствиями могут быть кариес, ухудшение работы желудка, ожирение. Особенно не рекомендуется кушать торт лицам с лишним весом и некоторыми заболеваниями, например, сахарным диабетом.

Калорийность и БЖУ

Даже, если приходиться сидеть на диете, побаловать себя чем-нибудь вкусненьким все же хочется. Нужно лишь выбрать правильный десерт, узнаем, подойдет ли торт Сметанник для тех, кто бережет фигуру. Для этого нужно узнать, сколько калорий содержит торт Сметанник . При приготовлении используется сливочное масло, мука и сахар, поэтому энергетическая ценность его особенно высока и блюдо нельзя в целом назвать диетическим.

Сметанник лучше не употреблять тем, кто худеет. Так, в одном куске, массой примерно 130-140 грамм, будет содержаться около 430 калорий.

На 100 грамм продукта приходится:
Калории: 318 Ккал
Белки: 4.96 г
Жиры: 14.17 г
Углеводы: 42.30 г

Если смотреть по содержанию элементов, то и жиров и углеводов в нем в избытке, что обязательно нужно учесть при составлении своего рациона питания. Так что не стоит часто готовить этот десерт и внимательно следить за его составом.

Как уменьшить калорийность

Калорийность торта Сметанника по классическому рецепту достаточно высока, поэтому не стоит часто лакомиться им, особенно в послеобеденное время. Несколько снизить калории, содержащиеся в нем, можно, если:

Не использовать сгущенное молоко, которое встречается в некоторых рецептах.
Можно уменьшить количество сливочного масла - основного виновника того, что этот десерт плохо подходит для сидящих на диете.
Важно использовать сметану с минимальным процентом жирности и поменьше сахара.
Кроме того, можно брать более постную сметану.
Не использовать орехи.

Но стоит отметить, что энергетическая ценность выпечки все равно останется довольно высокой. Поэтому тем, кто худеет, употреблять ее можно только изредка в небольших количествах.

В какое бы блюдо вы не добавили сметану, оно обязательно заиграет новыми вкусовыми красками, таков уж этот удивительный молочный продукт. Иногда хочется сдобрить сметаной вареники, иногда – подать к блинчикам, а иногда – просто есть ложкой, да только так уж ли это полезно? Давайте разбираться вместе!

Калорийность сметаны

Трудно представить сытный обед без баночки сметанки: она тебе и в борщик, и к отварной картошечке, и в салатик. Незаменимый, в общем говоря, продукт. И все вроде бы прекрасно, но мы часто забываем, что сметана сметане рознь и что ее калорийность прямо связана с процентом жирности.

Десятипроцентная сметана – самая диетическая , ее можно употреблять даже тем, кто тщательно следит за своим рационом, а вот настоящая деревенская сметана – это праздник жирности и калорий. Но как же можно от нее отказаться, спросите вы, ведь она самая вкусная? А вы и не отказывайтесь! Все, что употребляется грамотно и в меру, полезно для организма, только вот мера для сметаны 10% и сметаны 40% будет немного отличаться, а насколько именно – судите сами.

Калорийность блюд со сметаной

Сметана – это прежде всего отличный натуральный заменитель уже приевшихся нам магазинных майонезов и соусов. Вы боитесь, что вкусовые качества салата или запеканки проиграют от такой замены? Вовсе нет! С нежностью и мягкой кислинкой хорошей сметаны трудно соперничать даже самым изысканным соусам.

Кроме того, нежирная сметана может чрезвычайно разнообразить любую диету. Помимо собственно сметанной монодиеты, по своей сути достаточно экстремальной, сметану можно добавить в свой рацион при морковной, свекольной и творожной диете.

И даже если вы не столь тщательно считаете калории, не пренебрегайте сметаной в своих кулинарных экспериментах: этот тот случай, когда полезное оказывается еще и невероятно вкусным.

Салат из огурцов и помидоров со сметаной

Ингредиенты:

150 г томатов;
200 г огурцов;
50 г лука;
соль по желанию.

Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы кружками, а репчатый лук – полукольцами. Все овощи выложите в глубокую миску, заправьте сметанкой, посолите и хорошенько перемешайте.

Калорийность салата из огурцов и помидоров со сметаной – 29,7 ккал на 100 грамм.

Овощной салат со сметаной

Ингредиенты:

100 г томатов;
100 г огурцов;
100 г сладкого болгарского перца;
20 г зеленого лука;
1 пучок зелени;
20 г двадцатипроцентной сметаны;
соль по желанию.

Нарежьте перец соломкой, огурцы кружочками, а помидоры – дольками. Добавьте к овощам измельченную зелень и зеленый лук, посолите, заправьте сметанкой и перемешайте.

Калорийность овощного салата со сметаной – 31 ккал на 100 грамм.

Куриная печень, тушенная в сметане

Ингредиенты:

1 кг куриной печенки;
200 г сметаны;
30 г растительного масла;
50 г лука;
соль по желанию.

Лук измельчите и обжарьте до золотистости. Добавьте порезанную небольшими кусочками печень, обжарьте до полуготовности, затем посолите, залейте сметаной и тушите под крышкой 20 минут.

Калорийность куриной печени, тушенной в сметане – 146,3 ккал на 100 грамм.

Борщ со сметаной

Ингредиенты:

150 г куриной грудки;
100 г свеклы;
200 г капусты;
150 г картофеля;
50 г моркови;
100 г лука;

50 г томатной пасты;
20 г растительного масла;
1 лавровый листочек;
2 л воды;
50 г десятипроцентной сметаны;
перец и соль по желанию.

Отварите куриную грудку, в бульон положите порезанную кубиками картошку и варите около 5 минут. Морковь потрите на терке, лук измельчите и обжарьте, предварительно добавив томатную пасту. Добавьте в бульон морковную зажарку и мелко нашинкованную капусту, посолите, поперчите и варите еще около 10 минут.

Свеклу потрите на терке и тоже обжарьте, а куриное мясо мелко нарежьте. Добавьте в бульон мясо, свеклу и лавровый лист, дайте покипеть минут 10, затем снимите с огня и оставьте настояться примерно на 15 минут. Непосредственно перед подачей заправьте борщ сметаной.

Калорийность борща со сметаной – 23,7 ккал на 100 грамм.

Кролик, тушенный в сметане

Ингредиенты:

1300 г кролика;
1 морковь;
100 г лука;
150 г сметаны;
30 г муки;
50 г растительного масла;
600 г воды;
2 лавровых листочка;
перец и соль по желанию.

Разделайте кроличью тушку, промойте под проточной водой, посолите, поперчите и оставьте полежать 25 минут, а после обжарьте на сильном огне. На той же сковороде обжарьте измельченные лук и морковь. В казанок выложите крольчатину, лук и морковь, залейте сметаной, добавьте воду, немного муки и лавровые листики и тушите до готовности около 2 часов.

Калорийность кролика, тушенного в сметане, – 122,2 ккал на 100 грамм.

Сметанник

Ингредиенты:

3,5 стакана сметаны;
3 стакана сахара;
3 стакана муки;
4 яйца;
40 г разрыхлителя;
10 г какао;
25 г сливочного масла.

Два стакана сахара взбейте с яйцами, добавьте два стакана сметаны. Добавьте муку, разрыхлитель, какао, замесите тесто, переложите в смазанную маслом формочку и выпекайте при 200 °C до готовности коржа. Оставшиеся сахар и сметану взбейте миксером до однородности. Бисквит остудите, разрежьте вдоль на два коржа, смажьте кремом и дайте настояться в холодильнике 1 час.

Калорийность сметанника – 248 ккал на 100 грамм.